|
Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых производств. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Васюкова А.Т. |
ISBN: 978-5-466-03470-7
код 683762
990 руб.
|
|
Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции, хлебопекарных и кондитерских производств. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.
Кусова И.У. (под ред.), Кусова И.У., Васюкова А.Т., Коллектив_авторов |
ISBN: 978-5-466-02400-5
код 669887
790 руб.
|
|
Всероссийский конкурс «Кулинарного и кондитерского мастерства - 2023»: Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.
Васюкова А.Т. (под ред.), Кусова И.У. (под ред.), Коллектив авторов |
ISBN: 978-5-466-05580-1
код 693148
790 руб.
|
|
Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Васюкова А.Т., Портнов Н.М. |
ISBN: 978-5-466-03499-8
код 683791
790 руб.
|
|
Малый инновационный бизнес в сфере туризма. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография.
Ахмедханова С.Т., Васюкова А.Т., Васюков М.В. |
ISBN: 978-5-466-05419-4
код 692901
790 руб.
|
|
Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Васюкова А.Т., Тихонов Д.А. |
ISBN: 978-5-466-03498-1
код 683790
790 руб.
|
|
Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.
Васюкова А.Т. |
ISBN: 978-5-406-11320-2
код 674520
999 руб.
|
|
Модель оказания услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся. Требования обязательные при организации питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Справочное издание.
Васюкова А.Т., Тихонов Д.А. |
ISBN: 978-5-466-05277-0
код 692691
790 руб.
|
|
Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.
Васюкова А.Т., Славянский А.А., Куликов Д.А. |
ISBN: 978-5-406-09707-6
код 650656
999 руб.
|
|
Организация обслуживания для специальности "Поварское и кондитерское дело". (СПО). Учебник.
Васюкова А.Т. |
ISBN: 978-5-406-11604-3
код 679329
1 600 руб.
|
|
Организация питания обучающихся в образовательных учреждениях. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Васюкова А.Т. (под ред.), Васюкова А.Т., Кусова И.У., Кучумов А.В., Портнов Н.М., Эдварс Р.А. |
ISBN: 978-5-466-07275-4
код 696095
790 руб.
|
|
Организация питания школьников в регионах России. Обзор лучших практик. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Васюкова А.Т., Валентинова Н.И., Василиевич Н.В., Власова К.В., Грибкова В.А., Куликов Д.А., Кулаков В.Г., Подгорнова Н.М., Тихонов Д.А., Шарова Т.Н. |
ISBN: 978-5-466-03793-7
код 686458
790 руб.
|
|
Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции + еПриложение. (СПО). Учебник.
Васюкова А.Т. |
ISBN: 978-5-406-12451-2
код 689041
999 руб.
|
|
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий + еПриложение. (СПО). Учебник.
Васюкова А.Т. |
ISBN: 978-5-406-12865-7
код 692726
999 руб.
|
|
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум + еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие.
Васюкова А.Т., Жилина Т.С. |
ISBN: 978-5-406-12154-2
код 685781
1 200 руб.
|
|
Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции + еПриложение. (СПО). Учебник.
Васюкова А.Т. |
ISBN: 978-5-406-12348-5
код 687832
1 300 руб.
|
|
Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности "Поварское и кондитерское дело". (СПО). Учебник.
Васюкова А.Т. |
ISBN: 978-5-406-11709-5
код 680994
1 300 руб.
|
|
Организация школьного питания. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Учебное пособие.
Васюкова А.Т., Валентинова Н.И., Ливинская С.А. |
ISBN: 978-5-466-03572-8
код 684685
790 руб.
|
|
Охрана труда для специальности "Поварское и кондитерское дело". (СПО). Учебник.
Васюкова А.Т. (под ред.), Васюкова А.Т., Васюков М.В. |
ISBN: 978-5-406-12962-3
код 693390
1 100 руб.
|
|
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.
Васюкова А.Т. (под ред.), Васюкова А.Т., Славянский А.А. |
ISBN: 978-5-406-11577-0
код 678899
999 руб.
|
